Honey comb snacks

Jeg stødte på disse sjove, karamel-lignende snacks mens jeg boede i London. De var nogle sjove nogle, syntes jeg - men egentlig ikke helt dumme. Egentlig havde jeg forlængst glemt alt om dem, indtil forleden hvor jeg brugte honning derhjemme og så skal jeg ellers lige love for, at lysten til dem meldte sig. Pludselig …

Bønnepostej

Jeg er stor fan af rugbrødsmadder til frokost, det tror jeg virkelig aldrig, at jeg bliver træt af. Dog er ender det ofte med, at jeg snupper en omgang med ost eller mandel-butter - og det smager også skønt, men nogengange er det nu alligevel meget rart med noget, der er lidt anderledes. Jeg bagte …

Påskekagen anno 2020: Lime/basilikum kage med mascarponecreme

Selvom påsken ser ud til at blive noget anderledes end sædvanligvis i år skal der bestemt ikke skrues ned for hyggen - eller stemningen, hvis du spørger mig. Det betyder selvfølgelig også, at det derfor stadig er på sin plads at smække en vaske-ægte påskekage på bordet igen i år. Denne gang inspireret af de …

Blommekompot

Jeg har altid en eller anden hjemmelavet kompot i mit køleskab, de er egentlig aldrig sødet - jeg kan nemlig bedst lide, at de giver et friskt og syrligt pust til det, jeg end bruger det til - det går simpelthen så fint hånd i hånd som topping på så mange ting! Og så er …

Mit bedste surdejsbrød uden røremaskine

Jeg ved altså bare ikke noget bedre end surdejsbrød med smør og måske en god skive ost. Eller pålægschokolade. Eller mandelsmør, Nutella også, faktisk. Nårh ja, vi kom fra surdejsbrødet! Det er jeg altså bare vild med - både at bage og spise. Jeg synes faktisk det er enormt spændende at nørde surdejsbrød og blive …

Flødeboller med cookiebund og et pift af citron

Fem flade flødeboller på et flot flødebollefad! Jeg har faktisk arbejdet i chokoladeforretninger med håndlavede chokolader og flødeboller flere gange i mit liv og har så ofte tænkt på, at jeg skulle lave mine egne flødeboller en dag, jeg har bare aldrig fået taget mig sammen. Før nu! Og hold nu op hvor skal jeg …

Bananmuffins med karamel, chokolade og blåbær

Der er ingen tvivl om, at i kære læsere, er helt vilde med banankage! De mest læste opskrifter på min lille blog er bare gang på gang, opskrifter med banan. Så derfor tænkte jeg, at i da skulle have lov at have endnu en at vælge mellem! Jeg tænkte på, at det måske var på …

Syltede rødløg

Her kommer en af de sjældnere, ikke søde ting, til bloggen. Men jeg ELSKER altså bare syltede rødløg og synes virkelig at det er noget, der kan skrue op for det ekstra pift på rigtige mange ting - forleden serverede jeg det eksempelvis på Dahl, og det kan altså klart anbefales at gøre - det …

Citron-vaniljesnegle på 100% surdej

Er der noget, der altid kan sætte gang i hyggen, så er det altså bare godt, gammeldags bagværk som eksempelvis snegle. Blandingen af brød og sødt går bare rent ind. Selvom en helt klassisk kanelsnegl er noget helt fantastisk, så synes jeg nu alligevel det er sjovt at lege med, hvordan man kan varriere sine …

Chokoladekage med rødbede og cream cheese fyld

Jeg er altså ret stor fan af chokolade-rødbede kombien her i de kolde vinter/tidlige forårstider. De går bare så fint hånd i hånd, hvis du spørger mig! Derfor skulle jeg selvfølgelig lege lidt videre med dette. Og hvad bedre undskyldning er der for leg når man har en pakke philidelphia i køleren der er ved …